黄酒作为中国特有的酒种，目前正行进在产业复兴的道路上。2017年全国规模以上黄酒生产企业累计实现销售收入195.85亿、利润总额20.74亿，分别实现同比增长3.13%、13.04%。国家统计局数据还显示，2018年1-5月，全国规模以上黄酒企业累计完成销售收入71.49亿元，与上年同期相比增长5.14%；累计实现利润总额8.22亿元，与上年同期相比增长1.12%。通过数据分析，不仅表明了黄酒总体向好的发展势头、盈利能力增强，而且与其它酒类产业相比，黄酒产业有着更大的增长空间和业绩增长潜力。
长期以来，黄酒产业由于传统生产方式、自身发展缓慢、整体实力不强等因素，导致人才缺乏问题比较突出，成为了制约黄酒产业长远发展的“短板”之一。当前黄酒行业正处在新一轮发展的新时期，为解决黄酒产业技术人才紧缺问题，根据中国酒业协会安排，由中国酒业协会黄酒职业技能培训中心主办，浙江工业职业技术学院承办的“黄酒酿造工、酿酒师、品酒师培训班”将于2018年8月12日正式开班，为黄酒产业培养酿造、品酒等专业人才，进而通过人才的力量，推动黄酒产品品质提升，助力中国黄酒产业在新时代赢得持续健康发展。
